Gałka muszkatałowa mielona 1kg

Dostawa: 3 dni

66.00 PLN

Gałka muszkatołowa, wysuszone jądro nasienne muszkatołowca korzennego (muszkatołowiec).

Zawiera od 6 do 8 % olejku, którego głównym składnikiem jest mirystycyna, oraz ok. 30% tłuszczu, zawierającego kwas muszkatołowy.

Używane jako popularna przyprawa o specyficznym zapachu i smaku korzennym. Należy jej używać z umiarem, aby mocny aromat nie zdominował podstawowego smaku potrawy. Sproszkowaną lub utartą na tarce, gałkę muszkatołową dodaje się do pasztetów, flaków, farszów mięsnych, zup, sosów i potraw warzywnych. Ponadto gałka muszkatołowa znalazła zastosowanie przy produkcji słodkich wódek i likierów.