Worki do gotowania metodą Sous Vide 50 sztuk

Czas dostawy 7 dni
11.00
Woreczki pakowane po 50szt
Woreczki wykonane są ze specjalnej folii przystosowanej do pakowania próżniowego, która dodatkowo odporna jest na wilgoć i wysoką temperaturę gotowania.

Technika SOUS VIDE polega na gotowaniu produktów w szczelnie zamkniętych wcześniej workach próżniowych. Produkty w woreczkach umieszczone są w kąpieli wodnej w kontrolowanej temperaturze - poniżej 100°C (np. małokrwisty stek przygotowywany jest w temp. 58-64°C,w czasie od 1 do 4 godzin). Dzięki pakowaniu próżniowemu podczas gotowania naturalna struktura żywności nie jest uszkadzana, a co za tym idzie, zmniejsza się redukcja produktu wyjściowego. Gwarantuje to stałą i wysoką jakość przygotowywanych dań. SOUS VIDE ogranicza również kurczenie się żywności, dzięki czemu nie traci się gramatury produktu, a tym samym potrawa jest bardziej soczysta. Żywność gotowana w SOUS VIDE w zamkniętych próżniowo workach nie traci również aromatu ani wartości odżywczych, zachowuje witaminy, enzymy i naturalne soki, pozostaje delikatna i soczysta. Metoda SOUS VIDE pozwala na wydłużenie czasu przygotowania potrawy tak, by zwiększyła ona swą miękkość, przy jednoczesnym zachowaniu jej doskonałego smaku.

Zalety gotowania w próżni metodą sous vide:

- mniejsza redukcja produktu wyjściowego do ok. 10%, dla porównania podczas gotowania tradycyjnego jest to 20%
- wydłużenie okresu przydatności do spożycia
- ochronne opakowanie zabezpiecza produkt przed powietrzem i innymi negatywnymi czynnikami co uniemożliwia rozwój bakterii tlenowych
- żywność zachowuje wszystkie wartości odżywcze, witaminy i mikroelementy
- brak konieczności użycia dużej ilości ziół i przypraw – naturalne soki są zatrzymywane w potrawach
- wyeliminowane zostają wszelkie towarzyszące tradycyjnemu gotowaniu zapachy


Udostępnij

Nasza najnowsza kolekcja

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów