Mieszanka (sól) peklująca 25 kg

Dostawa: 3 dni

21.50 PLN

Mieszanka idealnie nadaje się do solenia i peklowania wszystkich rodzajów mięs. Najczęściej jednakże pekluje się mięso wieprzowe, na które peklowanie wpływa uszlachetniająco, nadając mu specyficzną barwę, smak i zapach.
sól pakowana we wiaderkach 1.2kg
zawiera 0.5-0.6 czystego azotynu sodowego
przeznaczona do konserwacji i szybkiego peklowania mięs


DOZOWANIE:
do wędlin wędzonych: 22 dkg na 10 kg farszu

do solanek: 1.5 kg na 8.5 l wody (użyta do zalewowego peklowania mięs)

Więcej informacji oraz przepis na stronie:

http://klaudynahebda.pl/sol-peklowa/